連休中はスタッフ各々、連休を満喫させていただきました!
清水姉は田舎でタケノコ三昧でした^^
掘りたてのタケノコを焚火でガンガン茹でこぼし
夜通し灰汁抜きをし、美味しくいただきました。
ほんのりトウモロコシの香りがするタケノコさん。
今年も旬の食材をいただき心も体も満足満足。
家で自家製パンも作りました!
イチジク、レーズン、クルミ、カボチャの種、ひまわりの種、
家で作ると好きな具材を贅沢にに入れられるので
自家製パンってやめられない。
我が家のパンは長時間低温発酵のハード系のパン。
外はパリっと、中はモッチリ〜
やみつきです〜★
そうそう、5/5(土)、5/6(日)に
珈琲参道というイベントが狛江の泉龍寺さんで開催されました。
気になる続きはオフィシャルHPのブログにて。
動画も配信中!
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ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
ビーンズの最新情報は
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ブログやインスタもオフィシャルHPをメインにやっておりますので
気になる方はオフィシャルHPの方を覗いてみてくださいね^^
毎年のことではございますが、
今年もゴールデンウィークに連休いただきます。
5/2(水)〜5/6(日)連休いただきます。
お豆が足りない〜という方や帰省土産のご用命、
ちょっと早い母の日のご用命などは
4月中に駆け込んでいただけましたら幸いです!
なお、発送は5月1日午前中までの注文分は連休前の出荷が可能です^^
ビーンズ初上陸です!
当店でピーベリーと言ったらブラジルだけでしたが、グァテマラのピーベリーが仲間入り!
実はどの生産国でもピーベリーって収穫されるのですが、
ブラジル以外は流通量が極めて少ないのです。
そして木の先端の実からしか収穫できない稀少価値の高い豆です。
そんな貴重な豆をグァテマラの名産地・アンティグアから
コロコロ小粒のピーベリーだけを15kg限定調達!
【アンティグアの産地の特色】
1つ目:●●●
2つ目:○○○
3つ目:???
さぁ、気になる詳細はオフィシャルホームページのブログでチェックしてみてくださいね♪
<< 詳細ブログはコチラ >>
つ、つ、ついに〜><
ビーンズもクレジットカード決済&コンビニ決済デビューしました!!!
ずいぶんと前から、遡ると・・・・
10年くらい前から(苦笑)
お客様からご要望いただいておりまして、
やらねば、やらねばと思っていたのですが
なかなか実行できておりませんで、
今回、やっとこさ重い腰を持ち上げて(苦笑)
クレジットカード&コンビニ決済の導入に至りました。
クレジットカード決済は本日から可能なのですが、
コンビニ決済はあともう少しお時間いただきます。
今まで、クレジットカードで買い物できたらいいのになぁと思っていた
そこの貴方!
今日からはより快適に、お買い物してくださいね〜♪
ビーンズオフィシャルホームページは
<< こちら >>
そういえば、日が長くなったと思いませんか?
17時なのに明るい!
と感じることがしばしばあります。
だんだん春が近づいてますね^^
心が弾む季節です。
そんな季節にピッタリな 柑橘系というよりは
木や焼き芋の端っこの香りの中に ほんのりとオレンジのような・・・
そんな味わいのコーヒー豆を模索中です。
この子に最適な焙煎度合はどこなのか、
美味しく香る挽き方はどこなのかを スタッフで吟味中。
春の新作に成り得るコーヒー豆かどうかは 乞うご期待^^
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毎年歌ってるネタですが・・・
もうすぐ春ですねぇ!
ちょっと恋をしてみませんか?
byキャンディーズ。
私、個人的にはキャンディーズのバックバンドが好きなんです。
カッコよくて。
はい、という訳で
毎年バレンタイン近くなると登場する桜ブレンド。
少し早いですが、今年も登場しました!!
今年のブレンドはエルサルバドル産の豆をブレンドし
マイルドで上品、香りを楽しんでいただけるブレンドに仕上げました。
狙いはまさに!ブルマンブレンド。
ブルーマウンテンほどではないけれど、
ブルーマウンテンのような雰囲気を持っている
エルサルバドルの豆をふんだんに取り入れました。
ちなみになんですが・・・
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今年もおまたせしましたー!
2月14日までの限定バレンタインブレンド
2018年のバレンタインブレンドは
南米の希少部位ピーベリーと、
コーヒー発祥の地エチオピアより
エキゾチックなモカを絶妙にブレンド!
この組み合わせは一口目に
「う、うまいっ!」
と声が出てしまうような逸品です!
まさに香りのブレンド。
それだけじゃない!
実はバレンタインブレンドは収穫される大陸も異なるため、豆の大きさもバラバラ。
焙煎するのが本当に難しい豆同士なんです!
だけどもだっけどー!
こんな美味しいブレンド
提供できなけりゃ
焙煎職人の名が廃るぜ!
そこまで太鼓判を押しちゃうブレンドなんです!
片思いの相手にもこのぐらい押しの強さで
アピールしなきゃね!
バレンタインなんだし
(^◇^)ふはははは
本命も義理も、 自分用にも是非飲んでいただきたい逸品です!
ピーベリーは旨味が凝縮された小粒ちゃんなので、焙煎が深すぎると本来の味わいを通り越してしまいがち。
オススメのローストはミディアムです!
スタッフも意気込んでラベルを作成しました!
今年は3パターン!
もし、気にいったラベルがありましたら、ご要望承りますので、 お気軽におっしゃってくださいませ!
ラッピングも承ります!
特に近年人気なのは
ビーンズのオリジナルクッキーと
バレンタインブレンドをセットにしたギフトが爆発的に人気です!
日頃の感謝の気持ちを込めて、 今年は香るコーヒーを贈ってみませんか??
ネット販売はこちら。
沢山のご指名お待ちしております(^-^)
この度、苦渋の選択をせざるを得ない状況になりまして、
スタッフと話し合いをした結果、
上記のとおり2018年2月より変更させていただきます。
まず、定休日が
毎週水曜日だけのところ、
毎週水曜日・日曜日と2日間になります。
そして、非常に申し訳ないのですが
カフェの営業を1月末日をもちまして
休止させていただくことになりました。
こんなに狭くてメニュー数も限られているカフェに
足しげく通っていただいているお客様には
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
カフェをスタートして4年。
本当に多くの方々に助けていただきました。
心から感謝しております。
今までいただいたご恩を、
これからは本業のコーヒー豆焙煎の方へ100%費やして
営業させていただきますので、
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
なお、テイクアウトコーヒーや
コーヒー豆をご購入の皆様への
サービスコーヒーは継続していきます。
色々と、ご迷惑おかけいたしますが
2018年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。